сало, дієта, схуднення, вуглеводи, холестерин, жири

Сало допоможе кіровоградцям схуднути

24.10.2013 | 15:57
342

Майже 40 років лікарі рекомендували урізати в своєму раціоні частку продуктів з насиченими жирами (сало, вершкове масло, сметана і т.д.). Дієтологи запевняли, що від великої кількості тваринних жирів підвищується рівень холестерину, страждають судини і погіршується робота серця. Сучасні дослідження спростували цей постулат.«Масло, сир, червоне м'ясо (яловичина, баранина), сало – продукти, що містять насичені жири, з меншою ймовірністю ведуть до розвитку серцево-судинних захворювань, ніж продукти з низьким вмістом жиру», – говорить учений-кардіолог лондонської лікарні при Croydon University Асім Малхотра. На думку дослідника, основний винуватець серцевих недуг – цукор і рафіновані вуглеводи.«Звичка українців їсти сало – здорова традиція, – каже екс-головний дієтолог МОЗ України Петро Карпенко. – Воно містить незамінні поліненасичені кислоти: арахідонову і олеїнову. Перша входить до складу всіх клітинних мембран, бере участь у передачі клітинних сигналів і покращує роботу серцевого м'яза. Ця кислота забезпечує гормональну активність, холестериновий обмін, імунну відповідь організму. Тому сало рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу і підтримки імунної системи. А без олеїнової кислоти неможливий правильний обмін речовин в організмі людини. Її зміст в салі трохи нижчий, ніж в оливковій олії, тому для тих, хто хоче схуднути, сало – незамінний продукт. Адже олеїнова кислота прекрасно засвоюється організмом».Крім того, сало повільно розщеплюється, його невеликий шматочок може підтримувати сили протягом усього дня, воно дає швидку ситість, захищає від переїдання, не перевантажує печінку і має жовчогінну дію. Завдяки цим властивостям, скибочка сала вранці натщесерце допоможе зберегти фігуру, хоча в 100 г сала і міститься близько 724 ккал.

Джерело: Вісті

26.01.2021 18:52
У трьoх нoвoутвoрених грoмадах Кірoвoградщини вже запрацювали власні ЦНАПи.Прo це пoвідoмив перший заступник гoлoви OДА Валерій Жалдак, передає "Акула". Пoвнoціннo oтримувати адміністративні...
26.01.2021 18:00
Депутати обласної ради прoгoлoсували за дoфінансування будівництва відділень екстренoї меддoпoмoги в oбласній лікарні, Світлoвoдській, Гайвoрoнській і Дoбрoвеличківській райoнних, лікарні...
26.01.2021 17:00
З державнoї власнoсті дo 45 теритoріальних грoмад вже переданo 8739 земельних ділянoк, загальною плoщею138,64 тис. га. Прo це пoвідoмив заступник департаменту рoзвитку АПК oблдержадміністрації ...
26.01.2021 16:33
На теритoрії Крoпивницькoгo oчікуються ускладнення пoгoдних умoв дo "жoвтoгo рівня" небезпечнoсті, інформує "Акула". За oперативнoю інфoрмацією Кірoвoградськoгo oбласнoгo центру...
26.01.2021 16:00
Прoкуратура Кіроворадщини пoвідoмила прo підoзру  кoлишньoму гoлoві тoвариства, щo є пoстачальникoм газу на Кірoвoградщині, за фактoм привласнення майна підприємства.Про це повідомили в...
Елеватор КЗК