сало, дієта, схуднення, вуглеводи, холестерин, жири

Сало допоможе кіровоградцям схуднути

24.10.2013 | 15:57
214

Майже 40 років лікарі рекомендували урізати в своєму раціоні частку продуктів з насиченими жирами (сало, вершкове масло, сметана і т.д.). Дієтологи запевняли, що від великої кількості тваринних жирів підвищується рівень холестерину, страждають судини і погіршується робота серця. Сучасні дослідження спростували цей постулат.

«Масло, сир, червоне м'ясо (яловичина, баранина), сало – продукти, що містять насичені жири, з меншою ймовірністю ведуть до розвитку серцево-судинних захворювань, ніж продукти з низьким вмістом жиру», – говорить учений-кардіолог лондонської лікарні при Croydon University Асім Малхотра. На думку дослідника, основний винуватець серцевих недуг – цукор і рафіновані вуглеводи.

«Звичка українців їсти сало – здорова традиція, – каже екс-головний дієтолог МОЗ України Петро Карпенко. – Воно містить незамінні поліненасичені кислоти: арахідонову і олеїнову. Перша входить до складу всіх клітинних мембран, бере участь у передачі клітинних сигналів і покращує роботу серцевого м'яза. Ця кислота забезпечує гормональну активність, холестериновий обмін, імунну відповідь організму. Тому сало рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу і підтримки імунної системи. А без олеїнової кислоти неможливий правильний обмін речовин в організмі людини. Її зміст в салі трохи нижчий, ніж в оливковій олії, тому для тих, хто хоче схуднути, сало – незамінний продукт. Адже олеїнова кислота прекрасно засвоюється організмом».

Крім того, сало повільно розщеплюється, його невеликий шматочок може підтримувати сили протягом усього дня, воно дає швидку ситість, захищає від переїдання, не перевантажує печінку і має жовчогінну дію. Завдяки цим властивостям, скибочка сала вранці натщесерце допоможе зберегти фігуру, хоча в 100 г сала і міститься близько 724 ккал.

Джерело: Вісті

25.03.2019 18:00
Згaснуть усі нaші біди і рaдощі, Нaче зірки, що із небa летять… Є тільки мить між минулим і зaвтрaшнім, Сaме її нaзивaють життям. Може, когось хвилі спокою рaдують, Дихaють ним пірaміди в...
25.03.2019 17:29
В Кіровогрaдській облaсній бібліотеці для юнaцтвa ім. Є. Мaлaнюкa презентують виставку.Про це "Акулі" повідомили організатори. 26 березня о 12-00, у бібліотеці відкриється виставка "Весняні...
25.03.2019 17:01
У Кропивницькому поліцейські відпрацювали місця масового перебування молоді.Про це повідомляє прес-служба поліції області, передає "Акула".В результаті відпрацювань поліцейські задокументували сім...
25.03.2019 16:28
Сьогодні, 25 березня, в Олексaндрії відбулися святкові зaходи до 5-ї річниці заснування Національної гвардії України.Про це "Акулі" повідомили в міській раді.Святковий захід розпочався урочистим...
25.03.2019 15:59
У Знам'янці проводиться розслідування щодо закупівлі Знам'янською міською радою автобуса для ритуальних послуг.Про це повідомляє komora.info з посиланням на ЄДРДР, передає "Акула".Згідно...