сало, дієта, схуднення, вуглеводи, холестерин, жири

Сало допоможе кіровоградцям схуднути

24.10.2013 | 15:57
194

Майже 40 років лікарі рекомендували урізати в своєму раціоні частку продуктів з насиченими жирами (сало, вершкове масло, сметана і т.д.). Дієтологи запевняли, що від великої кількості тваринних жирів підвищується рівень холестерину, страждають судини і погіршується робота серця. Сучасні дослідження спростували цей постулат.

«Масло, сир, червоне м'ясо (яловичина, баранина), сало – продукти, що містять насичені жири, з меншою ймовірністю ведуть до розвитку серцево-судинних захворювань, ніж продукти з низьким вмістом жиру», – говорить учений-кардіолог лондонської лікарні при Croydon University Асім Малхотра. На думку дослідника, основний винуватець серцевих недуг – цукор і рафіновані вуглеводи.

«Звичка українців їсти сало – здорова традиція, – каже екс-головний дієтолог МОЗ України Петро Карпенко. – Воно містить незамінні поліненасичені кислоти: арахідонову і олеїнову. Перша входить до складу всіх клітинних мембран, бере участь у передачі клітинних сигналів і покращує роботу серцевого м'яза. Ця кислота забезпечує гормональну активність, холестериновий обмін, імунну відповідь організму. Тому сало рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу і підтримки імунної системи. А без олеїнової кислоти неможливий правильний обмін речовин в організмі людини. Її зміст в салі трохи нижчий, ніж в оливковій олії, тому для тих, хто хоче схуднути, сало – незамінний продукт. Адже олеїнова кислота прекрасно засвоюється організмом».

Крім того, сало повільно розщеплюється, його невеликий шматочок може підтримувати сили протягом усього дня, воно дає швидку ситість, захищає від переїдання, не перевантажує печінку і має жовчогінну дію. Завдяки цим властивостям, скибочка сала вранці натщесерце допоможе зберегти фігуру, хоча в 100 г сала і міститься близько 724 ккал.

Джерело: Вісті

09.12.2018 10:00
Перевізники Кропивницького знову ініціюють підвищення тарифу на проїзд у громадському транспорті.Про це йдеться у сюжеті "День за днем", передає "Акула".Підняття тарифу перевізники обгрунтовують...
08.12.2018 15:00
На Кіровоградщині минулої доби бійці ДСНС ліквідували 4 пожежі у житловому секторі.Про це повідомляє прес-служба ДСНС в Кіровоградській області.7 грудня о 07:05 ліквідовано пожежу на вул....
08.12.2018 13:30
У Кропивницькому в рамках урочистостей до Дня місцевого самоврядування обрали переможців конкурсу "Посадовець року 2018".Про це повідомляє кореспондентка "Акули".Нагадаємо, у конкурсі спробували свої ...
08.12.2018 12:00
Фальсифіковане масло споживали вихованці одного з навчальних закладів області.Про це повідомляє прес-служба ГУ Держспоживслужби в Кіровоградській області.Фальсифікат було виявлено внаслідок...
08.12.2018 10:30
У міській раді Кропивницького шукають відповідального і креативного директора культурно-дозвіллєвого центру.Про це йдеться на сайті міської ради, передає "Акула".Відбір кандидата на заміщення...