Лабораторний центр: про профілактику кишкових інфекцій та харчових отруєнь в літній період

Лабораторний центр: про профілактику кишкових інфекцій та харчових отруєнь в літній період

21.06.2018 | 16:30
262

Iз початком спекотного перiоду року, що припадає на шкiльнi канiкули та лiтнi вiдпустки, збiльшується кiлькiсть звернень людей за медичною допомогою з кишковими iнфекцiями та харчовими отруєннями.

Про це повiдомляє Кiровоградський обласний лабораторний центр, передає «Акула».

Причиною захворювань людей, як правило, є вживання страв домашнього приготування, що тривалий час зберiгались без холоду, молочних продуктiв та м’ясних страв, придбаних з «рук» та у мiсцях стихiйної торгiвлi.

Часто кишковi захворювання виникають у подорожуючих громадським транспортом та любителiв активного вiдпочинку (туристiв) внаслiдок недотримання ними правил особистої гiгiєни, вживання щойно придбаних не митих овочiв та фруктiв, тощо.

Щоб не захворiти на кишковi iнфекцiї та харчовi отруєння пiд час вiдпочинку та подорожей рекомендуємо дотримуватись простих правил:

·  ретельно мити руки з милом перед вживанням їжi, пiсля проїзду у громадському транспортi, перебування в мiсцях масового скупчення людей, а також пiсля кожного вiдвiдування вбиральнi, привчати змалку до цих правил дiтей та контролювати їх;

·  для пиття, миття овочiв та фруктiв використовувати лише безпечну воду (бажано бутильовану промислового виробництва або iз централiзованих джерел водопостачання), воду у вбиральнях залiзничного транспорту використовувати виключно для миття рук;

·  При приготуваннi страв у дорогу використовувати тiльки свiжi продукти, м’ясо та птицю добре просмажувати, яйця варити не менше 10 хвилин;

·  Не брати у дорогу кулiнарнi, кондитерськi та молочнi страви, що потребують зберiгання в холодi;

·  Кожен продукт та страву пакувати окремо у чистi полiетиленовi пакети або контейнери, призначенi для зберiгання харчових продуктiв, для їх транспортування бажано мати термосумку або термопакет iз холодовими елементами;

·  Використовувати чистий (iндивiдуально для кожної людини) або одноразовий посуд;

·  Не залишати готовi страви та м’яснi продукти без холоду бiльше нiж на 2 години;   

·  Не придбавати продукти та готовi страви у випадкових осiб та у мiсцях стихiйної торгiвлi;

·  Не вживати продукти та напої iз простроченим термiном придатностi та при наявностi щонайменшої пiдозри щодо їх якостi;


·  Уникати контактiв iз особами, що мають ознаки iнфекцiйних захворювань.

Туристам, що вiдпочивають у не пристосованих мiсцях на природi, рекомендуємо:

·  Не купатися у не проточних водоймах i в не пристосованих мiсцях, пiд час купання не заковтувати воду та не полоскати нею рот;

·  Не використовувати воду з водойм та пiдземних джерел для пиття, чистки зубiв, миття продуктiв;

·  Для миття рук та посуду використовувати воду з рiчок та пiдземних джерел лише пiсля фiльтрування та кип’ятiння;

·  Харчі та напої купувати в магазинах або на офiцiйних продовольчих ринках, де якiсть продукцiї контролюється;

·  У природних умовах варто вiдмовитись вiд споживання молочних продуктiв, яєць, копченої риби, паштетiв, ковбас та салатiв з майонезом;

·  Приготовленi страви бажано споживати одразу, а у випадку повторного споживання – обов’язково пiддати повторнiй термiчнiй обробцi;

·  Не бажано давати дiтям жирне та надто пересмажене на вогнi м’ясо, бо це може призвести до виникнення кишкових розладiв, гострих запалень шлунка та кишковика;

·  Не вживати невiдомi гриби, ягоди, трави та iн. рослини;

·  Уникати забруднення продуктiв пилом, грунтом (пiском), зберiгати продукти у мiсцях, захищених вiд мух та комах, якi можуть бути переносниками кишкових iнфекцiй;

·  Не вступати у контакт iз дикими тваринами та птахами.

Треба пам’ятати, що захворювання на кишковi iнфекцiї та харчовi отруєння можуть проявлятися не одразу. Прихований перiод при рiзних кишкових iнфекцiях може продовжуватись вiд кiлькох годин до 7 дiб.

При виникненнi симптомiв кишкового захворювання (бiль у животi,  нудота, блювання, рiдкi та частi випорожнення, пiдвищення температури тiла, слабкiсть, головний бiль, запаморочення, тощо) треба негайно звертатися за медичною допомогою. Вiдсутнiсть правильного лiкування в першi днi хвороби та пiзнє звернення за медичною допомогою можуть призвести до тяжких ускладнень. 

При груповому вiдпочинку, до прибуття медичної допомоги, хворого необхiдно iзолювати вiд iнших та забезпечити iндивiдуальним посудом.  

Пiклування про особисте здоров’я, а також про здоров’я рiдних i друзiв зроблять ваш вiдпочинок безпечним. 

18.02.2019 18:00
Нaбaгaто крaще для людини рухaтися вільно і невідомо куди ніж прямувaти чітко, aле в кaйдaнaх. Томaс Луксрей
18.02.2019 17:26
Сьогодні, 18 лютого, під чaс aпaрaтної нaрaди міський головa Aндрій Рaйкович доручив комунaльним службaм ретельно підготувaти всі об'єкти, особливо площу Героїв Мaйдaну до урочистих зaходів.Про це...
18.02.2019 16:51
Знaм’янською місцевою прокурaтурою зaбезпечено реaльне виконaння рішення суду про повернення держaві земельної ділянки вaртістю 11 млн 146 тис грн для розробки родовищa квaрцитів площею 16,8 гa нa...
18.02.2019 16:19
Мер Кропивницького наголосив на підтриманні належного санітарного стану нa усіх об’єктaх будівництвa в Кропивницькому. Про це він повідомив під чaс aпaрaтної нaрaди сьогодні, 18 лютого,...
18.02.2019 15:50
У Кропивницькому створили комісію, яка контролюватиме відновлення стану доріг у місті.Про це йдеться на сайті міської ради Кропивницького, передає "Акула".Сьогодні, під час наради з керівниками...